Calories dans le fromage au piment

Le fromage au piment est un plat régional originaire du sud des États-Unis qui est un mélange de fromage cheddar, de mayonnaise, de piments et d’assaisonnements. La combinaison du fromage et de la mayonnaise rend le plat particulièrement calorique.

Répartition des calories

Une portion de 1 once de piment au fromage pasteurisé fabriqué commercialement contient 106 calories, 8,85 grammes de graisse, 6,27 grammes de protéines, 5,57 grammes de graisse saturée, 0,49 gramme de glucides, 405 milligrammes de sodium et 27 milligrammes de cholestérol. La graisse représente environ 75 pour cent des calories, des protéines pour 24 pour cent et des glucides pour 1 pour cent.

Vitamines et mineraux

Les recommandations les plus récentes pour la consommation quotidienne de vitamines et de minéraux de l’Institut de médecine sont les apports de référence alimentaires. Une portion de 1 onces de fromage à piment fournit 30,4 pour cent de l’apport journalier de référence pour le phosphore, 13,4 pour cent pour le calcium, 8,3 pour cent pour la vitamine B-12, 7,7 pour cent pour la riboflavine et la vitamine A, 7,6 pour cent pour le zinc et 7,5 pour cent pour le sélénium.

Considérations

Une once de piment au fromage contient 37% de la graisse saturée, 18% du sodium, 11% de la graisse totale et 9% du cholestérol que l’Institut de médecine recommande aux adultes en bonne santé de se limiter à par jour.